中庭を囲む４部屋と蔵からなる茶房 布久庵では、葛やわらび粉などで作った身体に優しい甘味を全て手作りでご用意しております。自然の美味しさを味わいながら時間を忘れてゆったりお過ごしください。

茶房　布久庵

営業時間／11:00-17:00（L.O）17:30閉店

定休日／火曜日

電話／0577-34-0126

おこめのリコッタパンケーキ

飛騨の米粉や葛粉、リコッタチーズを使用した米粉100%のパンケーキです。

ご注文を頂いてから、たっぷりのメレンゲを加えて焼き上げます。

生地にはてんさい糖、キャラメルソースにはきび砂糖を使用しております。

大豆をまるごと使ったきなこソフトクリームは、国産大豆と豆乳、胡麻などを使って作られ、たんぱく質や大豆イソフラボン、食物繊維など栄養豊富。

なめらかな口当たりで、大豆のやさしい甘みと香ばしさが楽しめます。

• きなこソフト
• きなこわらびパフェ
• 布久パフェ

本わらびを使って丁寧に練り上げたわらび餅は、しっとり柔らかさが違います。
出来立ての美味しさをご賞味ください。

• わらび餅
• わらび餅　抹茶付き
• わらびアイス添え
• わらびのきなこソフト添え
  

• お持ち帰り用わらび餅（前日までの要予約）1,200円

葛粉100 %を使用し、葛の風味ともっちりした弾力をお楽しみいただけます。

黒糖の蜜をかけてお召し上がりください。

明治の茶釜で沸かしたお湯で点てるお抹茶の風味と香りが楽しめます。

• 葛きり
• 葛きり抹茶付き
• 布久セット（葛きり、わらび餅、抹茶）